Smakowite mleczywo, czyli tradycja warzenia serów w polskiej kuchni
Szczegóły
Tekst: Dorota Kalinowska
Opracowanie graficzne, skład i łamanie: Magdalena Kolanowska
Korekta językowa i wydawnicza: Monika Grabowska
Fotografie: Jarosław Czerwiński, Narodowe Archiwum Cyfrowe (domena publiczna)
Wydawca: Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku, Włocławek 2022
ISBN: 978-83-87950-83-5
format: 23 x 16 cm
objętość: 39 stron, il. cz.-b. i kolor.
Cena
15.00zł
Stan
20 w magazynie
Opis
„Smakowite mleczywo, czyli tradycja warzenia serów w polskiej kuchni” to publikacja stanowiąca komentarz do wystawy czasowej pod tym samym tytułem, prezentowanej w Muzeum Etnograficznym. Znajdziemy w niej informacje o wyrobach mleczarskich, początkach serowarstwa tak bardzo ważnej część przemysłu wiejskiego, będącego częścią tradycyjnej kultury materialnej.
Informacje dodatkowe
| Wymiary | 23 × 16 cm |
|---|
